JEUDI 6 AOÛT 2026 : RESTAURANT à « La Terrasse de Lafaurie Peyraguey à Bommes »
Propose une cuisine du monde articulée autour des épices avec le brasero « OFYR » et du barbecue « the BASTARD » avec un menu supervisé par le chef Jérôme Schilling doublement étoilé, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde au Bocuse d’or.
Le menu est sous l’influence d’une cuisine de partage autour des légumes et produits de mes maraichers, agriculteurs et éleveurs.
Pour accompagner ces soirées de partage, un concert est organisé tous les mercredis soir au restaurant « La Terrasse » du Château Lafaurie Peyraguey avec un groupe différent chaque semaine.
VOYAGE AUTOUR DU BRASERO : Menu à 39€ (sans les vins)
Choix du menu à renvoyer avec le règlement avant le 25 juillet à
ASSOCIATION PATRIMOINE SAUTERNES, 8 chemin du merle 33210 Sauternes .
JE COCHE MON CHOIX ¨
Nom – Prénom …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………Téléphone ……………………………………………………………………………………………………………………………
Entrée : Espagne : Tomates couleurs, framboises et Burrata ¨
Ou Italie : Vitello tonnato, câpre capucine et oignon sumac. ¨
Plat : Inde : L’échine de porc noir de Bigorre mariné 48 heures aux épices tandoori et confit. ¨
Ou Singapour : Truite de Banka marinée au saté et salade de choux aux sésames. ¨
Tous nos plats sont accompagnés de légumes et de pommes de terre cuits au brasero OFYR à partager.
Dessert : États-Unis : Le hot cookies, noisette et chocolat Dulcey, glace vanille intense. ¨
Ou France : La fraise ciflorette, praliné pistache et sorbet fraise Sauternes. ¨